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Quer se trate de uma cesta transbordante de maçãs, de um monte gigante de manteiga ou de várias latas de sopa de tomate: o mundo da arte nos deu algumas das representações de comida mais icônicas e memoráveis de todos os tempos.
No entanto, artistas como Cézanne e Manet pintaram as suas obras-primas de naturezas mortas muito antes de a ciência nutricional permitir aos consumidores fazerem escolhas totalmente informadas sobre as suas dietas e o tamanho das porções.
Hoje, os especialistas em nutrição da Voy aplicaram rótulos de semáforos de informações nutricionais padrão de supermercados a algumas das obras de arte de naturezas mortas mais icônicas.
Os amantes da arte e da gastronomia agora podem admirar o Monte de Manteiga de Antoine Vollon ou a Cesta de Maçãs de Paul Cézanne, ao mesmo tempo em que compreendem as quantidades de gordura, saturados, proteínas, açúcares e calorias que essas telas mundialmente famosas retratam.
Aqui, FEMAIL lista todas as obras-primas e o que os nutricionistas especialistas têm a dizer sobre elas…
Paul Cézanne – Cesta de Maçãs: 1294 Kcal / Carboidratos 283g / Proteínas 14,3g / Gorduras 11,5g / Saturados 2,9g. Conselho do nutricionista: 'Perfeita para um lanche leve, a maçã é uma ótima maneira de adicionar fibras à dieta. Combine com manteigas de nozes ou um punhado de nozes sem sal para ficar saciado por mais tempo'
Edouard Manet: Peixe: 465 Kcal / Carboidratos 4,1g / Proteínas 90g / Gorduras 10g / Saturados 3,6g. Conselho do nutricionista: 'Rico em ômega 3 (DHA e LHA) e ótimo para apoiar o coração, os vasos sanguíneos, os pulmões e os sistemas imunológico e hormonal, o peixe fornece vitaminas A e D ao corpo e adiciona uma deliciosa opção de proteína a uma dieta balanceada '
Emily Wood, nutricionista de Voy, comentou: 'Sabemos que, aparentemente, parece loucura 'reduzir' obras-primas a uma série de caixas coloridas e números quando há muito mais acontecendo nessas pinturas.
'A arte tem tudo a ver com contexto e, assim como há uma abundância de fatores e sutilezas em jogo em cada pintura, o mesmo acontece quando escolhemos o que comer e como esses alimentos nos trarão alegria, nutrição ou ambos.
“Queríamos usar algumas das representações de comida mais icónicas do mundo para lembrar às pessoas que nenhuma comida é simplesmente ‘boa’ ou ‘má’. Só porque um alimento tem semáforos vermelhos não significa que esteja fora dos limites.
“Da mesma forma, comer apenas alimentos com rótulos de semáforos verdes não é necessariamente bom para o corpo ou para a mente.
«É tudo uma questão de equilíbrio e de dar às pessoas a informação e o contexto de que necessitam para fazerem escolhas alimentares equilibradas que funcionem para elas.»
11167 Kcal / Carboidratos 8,6g / Proteínas 9g / Gorduras 1233g / Saturados 781g. Conselho do nutricionista: 'Geralmente, ao repartir manteiga não consumiríamos uma porção de 1,5kg. No entanto, uma porção espalhada com uma faca na torrada ou cozida com alguns cogumelos ou coberta com batatas pode deixar a maioria das coisas com um sabor cremoso e delicioso, especialmente quando combinada com um pouco de pimenta e sal.
Pieter de Ring – Cálice de Ouro: 1749 Kcal / Carboidratos 350g / Proteínas 66g / Gorduras 9,6g / Saturados 1,7g. Conselho do nutricionista: 'As frutas podem adicionar uma verdadeira variedade às fibras e nutrientes de qualquer prato e devem sempre ser consideradas juntamente com as nossas escolhas de vegetais, proteínas, gorduras e hidratos de carbono. Adicionar uma porção de fruta ao seu prato, como um pedaço de melão, uma fatia de laranja ou uma ameixa, pode ser um delicioso final para um prato principal à base de peixe.
Paul Cezanne – Pão e Ovos: 467 Kcal / Carboidratos 77g / Proteínas 21,2g / Gorduras 8,3g / Saturados 2,g. Conselho do nutricionista: 'Um alimento básico para muitos de nós, combinar ovos com pão pode ser uma ótima opção rica em proteínas para sua dieta. Combinar a porção recomendada de ½ pão e alguns ovos junto com alguns tomates assados, cogumelos e espinafre pode ajudar a aumentar sua ingestão de fibras e fitonutrientes e ajudá-lo a se sentir satisfeito por mais tempo.
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