Um em cada seis adultos afirma ser viciado em alimentos ultraprocessados, enquanto especialistas alertam que milhões de britânicos estão se colocando em risco de graves problemas de saúde

Um em cada seis adultos britânicos afirma ser viciado em alimentos ultraprocessados, de acordo com uma nova pesquisa.

Comer muitas refeições prontas, cereais açucarados ou pão produzido em massa tem sido associado a problemas de saúde, como doenças cardíacas e alguns tipos de cancro.

Esses itens ultraprocessados ​​– que normalmente não contêm ingredientes encontrados em uma cozinha doméstica normal – muitas vezes carecem de nutrientes essenciais, embora sejam tipicamente ricos em açúcar, gordura e sal adicionados, aditivos e outros produtos químicos.

No entanto, a maioria dos adultos afirma consumir regularmente alimentos que considera ultraprocessados.

Quase nove em cada dez disseram que comem alimentos ultraprocessados ​​(AUP) pelo menos uma vez por semana. Um quarto disse que comem UPFs todos os dias.

Um em cada seis adultos britânicos afirma ser viciado em alimentos ultraprocessados, de acordo com uma nova pesquisa (imagem de banco de imagens)

Esses itens ultraprocessados ​​- que normalmente não contêm ingredientes encontrados em uma cozinha doméstica normal – muitas vezes carecem de nutrientes essenciais, embora sejam tipicamente ricos em açúcar, gordura e sal adicionados, aditivos e outros produtos químicos (imagem de banco de imagens)

Especialistas disseram que a pesquisa sugeriu que milhões de pessoas estavam se colocando em risco de graves problemas de saúde (imagem de banco de imagens)

O sistema Nova, desenvolvido por cientistas no Brasil há mais de uma década, divide os alimentos em quatro grupos com base na quantidade de processamento pelo qual passaram. Alimentos não processados ​​incluem frutas, vegetais, nozes, ovos e carne. Ingredientes culinários processados ​​– que geralmente não são consumidos sozinhos – incluem óleos, manteiga, açúcar e sal

É preocupante que 17 por cento se considerassem viciados. As descobertas vêm de uma pesquisa com 5.000 adultos realizada pela plataforma de alimentação saudável Lifesum, que também descobriu que um terço comia AUPs quando estava estressado. Um outro terço gostou da conveniência.

Especialistas disseram que a pesquisa sugere que milhões de pessoas estão se colocando em risco de graves problemas de saúde.

No início deste ano, a maior revisão mundial de AUPs descobriu que eles aumentavam o risco de danos a todas as partes do corpo quando consumidos em grandes quantidades.

O estudo, publicado no British Medical Journal, descobriu que dietas ricas em AUP aumentam em 50% o risco de morte por ataque cardíaco ou acidente vascular cerebral.

Pessoas que consumiam UPFs regularmente também tinham maior probabilidade de serem obesas, além de sofrerem de problemas pulmonares e de sono.

Os UPFs também são frequentemente criados para serem macios e fáceis de comer – o que significa que é mais provável que sejam consumidos em maiores quantidades.

A pesquisa também descobriu que a maioria dos adultos disse que comer UPFs impactou negativamente seu humor e reduziu os níveis de energia.

“Os UPFs estão cheios de coisas que os humanos estão programados para procurar – gordura, açúcar e sal”, diz o Dr. Duane Mellor, da Aston University, Birmingham. “Mas a maioria contém níveis insalubremente elevados. Pode ser fácil para as pessoas entrarem no padrão de procurar esse tipo de refeição.