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A Waitrose Boss está incentivando os compradores a combinar queijo azul com sua sobremesa de caramelo para um toque mais aventureiro em um pudim clássico.
Um dos principais chefs do supermercado revelou que sua maneira favorita de 'elevar' o sorvete é esfarelar Stilton sobre ele.
Will Torrent, chef sênior de inovação da Waitrose, disse que embora o sorvete de sal marinho e caramelo do supermercado seja delicioso por si só, ele prefere adicionar um elemento picante.
E o chef gosta de dar um passo além e até adicionar um copo de vinho do Porto frutado para um sabor rico e acentuado.
E Torrent espera que suas sugestões sejam aceitas e encoraje os clientes a experimentarem sabores salgados neste verão.
O chef do Waitrose, Will Torrent, está incentivando os compradores a combinar sorvete de caramelo com queijo azul para um sabor mais elevado neste verão
O sorvete quebradiço de caramelo salgado da Cornualha nº 1 da Waitrose pode ser combinado com brie
Brie e chocolate branco também foram sugeridos como outra nova opção saborosa com notas picantes e cremosas
Começando aos poucos, ele sugeriu sorvete de baunilha com um fiozinho de azeite e um pouco de sal marinho antes de passar para sabores mais ousados.
Sabores incomuns de sorvete:
O Ice Cream Project, ideia da designer de bolsas Anya Hindmarch, lançou uma série de sabores interessantes de sorvete.
Algumas das delícias salgadas oferecidas incluem:
- Pesto clássico
- Creme de Pássaro
- Vinagre de malte Sarson's
- Kikkoman é molho
- Feijão Assado Heinz
Para aqueles com uma paleta mais aventureira, o chef inovador sugeriu combinar o sorvete de chocolate branco belga nº 1 da Waitrose com o Rouzaire Brie de Meaux nº 1.
Ele disse O telégrafo: 'O chocolate branco belga é indulgentemente doce e cremoso que combina perfeitamente com o sabor delicado e terroso do Brie de Meaux.'
Continuando com o tema do queijo, o chef também sugeriu sorvete de chocolate amargo 70% com queijo de pasta mole para um cruzamento entre sabores agridoces e amanteigados ricos que é uma 'colher brilhantemente fresca e deliciosa que é super indulgente e perfeita para o verão'.
o afastamento das sobremesas doces ocorre depois que Wookey Hole Caves, em Wells, Somerset, decidiu transformar a piada do primeiro de abril em realidade, servindo sorvete de queijo cheddar.
O sorvete de queijo foi lançado no início deste ano e o site dizia que o sorvete exclusivo era feito à mão em pequenos lotes.
Os produtores de queijo esperavam que fosse “a combinação perfeita para todos que têm dificuldade em escolher entre uma sobremesa e uma tábua de queijos para pudim”, mas recebeu críticas mistas do público.
E Wookey Hole Caves não é a única atração turística que surgiu com novos sabores ousados.
A English Heritage dividiu opiniões no ano passado quando lançou um sorvete de pão integral, baseado em uma receita georgiana do século 18, em alguns de seus pontos turísticos, incluindo Stonehenge.
Chegou até a considerar sorvetes com sabor de parmesão e pepino antes de optar pela mistura de pão integral.
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