PassRugby
Seus pais já lhe disseram para não comer tão rápido? E você prestou atenção? Se você não fez isso, é uma pena, porque há evidências crescentes de que comer rápido aumenta o risco de ganho de peso e tipo 2 diabetes.
Engolir a comida também significa que você está engolindo muito ar, o que pode causar inchaço e gases.
A razão pela qual comer rapidamente leva ao ganho de peso é que isso afeta a liberação de hormônios que suprimem a fome, como o peptídeo 1 semelhante ao glucagon (GLP-1), que é uma versão natural de medicamentos como o Ozempic, que atualmente estão causando tanta excitação em o perda de peso mundo.
Comer com mais calma dá ao corpo mais tempo para dizer ao cérebro que já comeu o suficiente. Isso porque normalmente leva cerca de 30 a 40 minutos, depois de comer, para que o alimento chegue do estômago ao intestino delgado, onde existem receptores que percebem a chegada do alimento e liberam GLP-1 – isso então informa ao seu cérebro que você já estou farto. Se você comer rápido, poderá ingerir muito mais calorias antes de perceber que está satisfeito.
A ideia de que comer mais devagar é benéfico não é nova – embora tenha sido promovida através da mastigação maior de cada bocado.
O ex-primeiro-ministro, William Gladstone, afirmou em 1885 que mastigar os alimentos 32 vezes, uma para cada dente, ajudaria na “digestão adequada”.
Comer sem pressa dá ao seu corpo mais tempo para dizer ao seu cérebro que já comeu o suficiente
Esta afirmação foi retomada no início do século 20 por Horace Fletcher, um escritor que sofria de azia e obesidade. Ele ficou conhecido como “O Grande Mastigador”, por causa de suas afirmações de que mastigar os alimentos 32 vezes não apenas ajudaria a reduzir a alimentação excessiva, mas também levaria a uma melhor saúde geral.
Não estou convencido de que mastigar a comida até que esteja quase líquida seja necessário ou desejável, mas Gladstone e Fletcher certamente estavam no caminho certo quando se trata dos benefícios de comer mais devagar.
Num estudo publicado no BMJ Open em 2018, investigadores da Escola de Pós-Graduação em Ciências Médicas da Universidade de Kyushu, no Japão, analisaram os registos médicos de quase 60.000 pessoas que realizaram exames de saúde regulares durante um período de cinco anos.
Juntamente com o peso, o tamanho da cintura e os exames de sangue, eles tiveram que preencher questionários detalhados, incluindo se costumavam fazer as refeições de forma rápida, normal ou lenta.
Descobriu-se que, em comparação com aqueles que admitiram engolir a comida, os que comiam lentamente tinham 42% menos probabilidade de serem obesos. O mesmo estudo também descobriu que lanchar depois do jantar e comer duas horas antes de dormir (coisas que tento evitar) também estavam fortemente ligados ao ganho de peso.
Um estudo semelhante, publicado em 2023 pelo professor Tim Spector e outros pesquisadores por trás do aplicativo de nutrição Zoe, mostrou que as pessoas que comem rápido não apenas comem mais, mas também apresentam picos mais elevados de açúcar no sangue.
O estudo, que envolveu voluntários saudáveis de meia-idade, descobriu que os que comiam rápido eram, em média, 6,9 kg (um pouco mais de uma pedra) mais pesados do que os que comiam devagar e tinham aumentos maiores nos níveis de açúcar no sangue depois de comer.
Então, como definimos alimentação “rápida” ou “lenta”? Embora não exista uma definição única (obviamente depende, em parte, do tamanho da refeição), um estudo sobre diferentes taxas de alimentação, publicado no The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism em 2010, pode ser um guia.
Os voluntários foram convidados a comer uma tigela grande de sorvete, com 675 calorias, em duas ocasiões diferentes. Numa ocasião tiveram que comer em cinco minutos, noutra foram incentivados a demorar e demorar 30 minutos. Quando comeram mais devagar, houve um aumento significativamente maior nos níveis de GLP-1 e PYY, outro hormônio que suprime a fome. Então, o que você pode fazer para diminuir deliberadamente o ritmo com que você come? Primeiro, tente fazer o máximo possível de refeições à mesa, pois é menos provável que você engula a comida se estiver sentado do que se estiver comendo correndo.
Também é uma boa ideia evitar comer enquanto assiste TV, pois há muitas evidências de que você come mais quando está distraído.
Em comparação com aqueles que admitiram engolir a comida, os que comiam lentamente tinham 42% menos probabilidade de serem obesos, descobriu um estudo.
Procure cozinhar o máximo possível do zero, evitando consumir muitos alimentos ultraprocessados (AUPs), pois tendem a ser pobres em fibras e mais fáceis de engolir, o que estimula a comer mais em menos tempo.
Numa famosa experiência publicada em 2019 na revista Cell Metabolism, voluntários foram alojados num laboratório e passaram duas semanas a comer refeições caseiras, seguidas de duas semanas a comer alimentos ultraprocessados, ou vice-versa. Ao consumir UPFs, eles ingeriam em média 500 calorias a mais por dia.
Em seguida, tente tomar um copo grande de água em cada refeição, tomando goles entre as garfadas, pois isso prolonga a refeição e garante que você receba bastante líquido. Como alguém que come rápido, acho que esta é uma maneira mais eficaz de desacelerar minha alimentação do que, digamos, pousar o garfo entre cada garfada, o que às vezes é aconselhável.
E por fim, preste atenção no que você está comendo e saboreie realmente a comida. Comer deve ser um prazer, não apenas uma forma de abastecer-se.
………………………………………….. ………………………………………….. ………………………………….
Como a observação de pássaros pode melhorar seu humor
Adoro estar na floresta de manhã cedo e gosto particularmente de ver e ouvir pipas vermelhas. Há algo de mágico em observá-los voando pelo ar, fazendo seu chamado assustador: isso realmente me prepara para o dia.
Agora, um estudo mostrou que a observação de pássaros é uma ótima maneira de melhorar o humor.
Publicado no Journal of Environmental Psychology, comparou uma caminhada pela natureza de 30 minutos ou uma sessão de observação de pássaros com um grupo de controle: os caminhantes e os observadores de pássaros experimentaram uma melhora no humor, mas foram os observadores de pássaros que saíram vitoriosos.
………………………………………….. ………………………………………….. …………………………….
Um sutiã cheio de bolas de tênis pode vencer o ronco?
A falta crônica de sono não deixa você apenas tonto e possivelmente mal-humorado: pode ter um impacto duradouro em sua memória – especificamente se você tiver um distúrbio do sono muito comum, a apneia obstrutiva do sono (AOS).
A AOS geralmente ocorre quando você dorme de costas e sua língua cai para trás e bloqueia as vias respiratórias. Como seus níveis de oxigênio começam a cair perigosamente, seu cérebro o acorda. Isso pode acontecer mais de 20 vezes por noite – os sintomas incluem bufo, respiração ofegante e pausas respiratórias – embora você possa nem perceber. Mas você se sentirá arrasado na manhã seguinte e poderá sentir dores de cabeça matinais e ter dificuldade para se concentrar no trabalho.
Cerca de 25% dos britânicos de meia-idade são afetados, mas menos de 5% das pessoas com AOS foram diagnosticadas, e muito menos tratadas (preocupante, pois está ligada à diabetes tipo 2 e às doenças cardíacas).
Na apneia do sono leve, costurar uma bola de tênis em um sutiã e usá-la ao contrário pode impedir que você role de costas
Agora, uma pesquisa do Boston Medical Center, nos EUA, mostrou que está ligada a problemas de memória ou de pensamento. Os investigadores pediram a mais de 4.000 pessoas que preenchessem um questionário sobre a qualidade do sono e a função cerebral (como períodos de confusão ou problemas na tomada de decisões) – as pessoas com sintomas de apneia tinham 50% mais probabilidade de relatar problemas de memória ou de pensamento.
Isto segue-se a uma revisão de estudos, publicada em 2022 no Journal of Sleep Research, que descobriu que as pessoas com AOS tinham 28% mais probabilidade de ter demência. A falta de oxigênio parece ser a principal culpada – a AOS também pode interferir na capacidade do nosso cérebro de estabelecer novas conexões durante o sono, o que é tão vital para estabelecer novas memórias.
Se o seu parceiro disser que você para de respirar à noite ou se você acorda repetidamente, pode ser uma boa ideia consultar o seu médico. Com apnéia leve do sono, perder peso pode ajudar, assim como costurar uma bola de tênis na parte de trás do pijama para evitar que você role de costas. Um leitor me contou que dorme com o sutiã da esposa virado para trás, com uma bola de tênis em cada xícara. Ele disse que pareceu um pouco estranho no início, mas é eficaz. Nenhuma palavra ainda sobre o que sua esposa pensa.
………………………………………….. ………………………………………….. …………………………….
Pode-se dizer que Donald Trump tem o rosto largo de um conservador, enquanto o queixo do liberal Vince Cable é um pouco menor?
Você pode realmente dizer quais são as crenças políticas de alguém, apenas olhando para elas? Se você é um sistema de inteligência artificial, a resposta parece ser sim.
Num estudo recente, investigadores da Universidade de Stanford “treinaram” um sistema de IA mostrando-lhe imagens de pessoas, juntamente com as suas crenças políticas. A IA foi então capaz de prever com mais de 70% de precisão como uma nova safra de rostos votaria, com base apenas em suas fotos.
Parece que os liberais tendem a ter queixos menores e narizes apontando para baixo, enquanto os conservadores têm características maiores e mais largas.
Source link
