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Os americanos são frequentemente instruídos a reduzir o consumo de bife para evitar doenças cardíacas e diabetes.
Entretanto, dezenas de milhares de pessoas continuam a recorrer veganismo na esperança de que isso os ajude a viver vidas melhores e mais saudáveis.
Mas agora um número crescente de estudos parece chegar ao mesmo consenso. Apesar das histórias assustadoras anti-carne, comer carne aumenta a probabilidade de você viver mais. Especificamente, você pode ter uma chance melhor de viver até os 100 anos.
A maioria artigo recente que chegou a esta conclusão estudou as dietas de 5.200 pessoas – incluindo 1.500 centenários – de todo China.
Descobriu-se que aqueles que comiam uma dieta semanal mais diversificada, incluindo carne, tinham 23% mais probabilidade de se tornarem centenários do que os seus pares que comiam uma dieta mais restritiva.
Acrescenta-se a outras evidências recentes, incluindo uma 2022 Artigo australiano sobre consumo de carne e expectativa de vida por país, que concluiu que a expectativa de vida é maior em nações que, em média, consomem mais carne.
O gráfico acima mostra como se prevê que o número de centenários nos EUA aumente. Isto ocorre em meio a melhorias na dieta, cuidados de saúde e outros fatores
Os cientistas identificaram uma dieta diversificada como um dos fatores por trás de uma vida útil mais longa (estoque)
Cerca de 81% dos americanos comem carne, sendo a carne considerada uma grande fonte de proteínas para construção muscular e de uma série de outros nutrientes essenciais.
Isso inclui a vitamina B12, que não é encontrada nas plantas e é usada pelo corpo para ajudar a extrair energia dos alimentos e manter as células sanguíneas saudáveis.
Especialistas dizem que a carne também é uma rica fonte de ferro, que ajuda os glóbulos vermelhos a transportar oxigênio pelo corpo.
As diretrizes dietéticas do USDA recomendam duas a três porções de carne todos os dias, com porções diárias equivalentes a um pequeno bife ou um peito de frango.
No estudo australiano de 2022, os pesquisadores compararam a expectativa de vida em 170 países com a quantidade de carne consumida na dieta, de acordo com pesquisas.
O pesquisador principal, Dr. Arthur Saniotis, disse: “Embora isso não seja surpresa para muitos de nós, ainda precisa ser apontado.
“Ele destaca que a carne tem componentes próprios que contribuem para a nossa saúde geral, além do número de calorias consumidas, e que sem carne na nossa dieta, podemos não prosperar”.
E, num outro artigo de 2015, os investigadores descobriram que aqueles que vivem num a «zona azul» — regiões com um número de centenários acima da média — comia mais carne do que os seus vizinhos costeiros.
As carnes são repletas de proteínas e nutrientes vitais. Mas alguns estudos também os associaram a um maior risco de doenças como doenças cardíacas e cancro do cólon.
O estudo baseou-se nas pessoas que viviam na zona montanhosa azul da Sardenha, em comparação com as zonas costeiras da região.
E numa terceira meta-análise de Novembro do ano passado, os investigadores descobriram que as pessoas que eram vegetarianas há 10 anos tinham um risco 20% maior de morte por qualquer causa do que aquelas que comiam carne.
Os cientistas alertam sobre os riscos do consumo excessivo de carne – especificamente carne vermelha.
Estudos anteriores associaram o consumo diário de porções de carne vermelha a um maior risco de cancro do cólon, enquanto outros estudos também associaram o consumo de carne vermelha a um maior risco de doenças cardíacas e acidentes vasculares cerebrais.
Os cientistas afirmam que também é importante consumir vegetais e carboidratos integrais porque estes contêm fibras e nutrientes essenciais para o corpo, como o magnésio – envolvido nos movimentos musculares.
Muitos dizem que uma dieta equilibrada, incluindo carne, peixe, frutas e vegetais, é melhor para garantir uma vida longa e saudável.
No estudo chinês, publicado hoje em Rede JAMA abertaos cientistas descobriram que aqueles que seguiam as dietas mais diversas tinham maior probabilidade de viver mais.
O estudo foi baseado em dados da Pesquisa Longitudinal de Longevidade Saudável Chinesa.
Os participantes foram recrutados em 1998 com idades de 80 anos ou mais e depois pesquisados a cada poucos anos.
Para a análise, cada centenário na base de dados foi comparado com pelo menos duas pessoas que morreram antes de atingirem o estatuto de centenário.
Os participantes tinham em média 94 anos, a maioria mulheres, e viviam em quase todas as províncias da China.
Para medir a diversidade alimentar, os participantes foram questionados sobre a frequência com que comiam nove grupos de alimentos: cereais, vegetais, frutas, soja e seus derivados, ovos, carne, peixe, leite e derivados e óleo.
Os resultados mostraram que aqueles que comiam todos os nove grupos de alimentos pelo menos uma vez por semana tinham maior probabilidade de viver até os 100 anos.
A análise também descobriu que nunca fumar e praticar mais exercícios aumentava a probabilidade de alguém viver até ser centenário.
Mas essa educação, o estado civil e o consumo de álcool mais tarde na vida fizeram pouca ou nenhuma diferença no tempo de vida de alguém.
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