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Mais da metade Lidl o frango está “cheio” de “superbactérias” resistentes a medicamentos potencialmente mortais, descobriram os pesquisadores.
Os resultados mostraram que 23 dos 40 produtos analisados foram positivos para MRSA e beta-lactamases de espectro estendido (ESBL), bactérias que não respondem mais ao tratamento antimicrobiano.
Diarréia causando bug E. Coli também foi registrado entre 19 frangos comprados em lojas do Reino Unido.
O retalhista argumentou que não tinha registado quaisquer “desvios fora dos níveis legais”, sem preocupações sinalizadas pelos órgãos reguladores.
Mas as instituições de caridade para o bem-estar animal, que encomendaram a investigação, classificaram hoje os resultados como “inaceitáveis” e apelaram à indústria avícola para reduzir o uso de antibióticos.
Os resultados mostraram que 23 dos 40 produtos analisados foram positivos para MRSA e beta-lactamases de espectro estendido (ESBL), bactérias que não respondem mais ao tratamento antimicrobiano. Diarréia causando a bactéria E. Coli também foi registrada entre 19 galinhas compradas em lojas do Reino Unido
O retalhista argumentou que não tinha registado quaisquer “desvios fora dos níveis legais”, sem preocupações sinalizadas pelos órgãos reguladores. Mas as instituições de caridade para o bem-estar animal, que encomendaram a pesquisa, classificaram hoje os resultados como “inaceitáveis” e apelaram à indústria avícola para reduzir o uso de antibióticos.
Cóilín Nunan, gerente de política e ciência da Alliance to Save our Antibiotics, uma coalizão de grupos de bem-estar animal, disse Os tempos: 'As raças de galinhas de rápido crescimento devem ser eliminadas gradualmente.
“Eles têm saúde e bem-estar muito piores e são mais propensos a necessitar de tratamentos com antibióticos.
“É completamente inaceitável utilizar medicamentos que salvam vidas para apoiar a criação de galinhas com práticas de gestão inadequadas”.
Todos os 40 produtos comprados pelo grupo de campanha Open Cages foram vendidos em cinco lojas em Manchester Birmingham e Londres sob a marca de frango carro-chefe do Lidl, 'Birchwood British'.
As amostras incluíram frangos assados inteiros, coxas, sobrecoxas e peitos.
Em seguida, foi embalado em sacos térmicos e enviado em caminhão refrigerado para um laboratório não revelado em Alemanha.
Os pesquisadores descobriram que 12 produtos também continham listeria – que pode causar febre, enjôo e diarreia.
O relatório, no entanto, não inclui resultados completos dos testes de cada item de aves, incluindo os níveis dos agentes patogénicos alegadamente presentes e se estão dentro ou fora dos limites legais.
Também não foram fornecidos detalhes sobre quando os produtos foram testados e os prazos de validade do frango.
Connor Jackson, co-fundador da Open Cages, que faz lobby para acabar com a agricultura industrial, disse: “Não existe uma referência específica sobre o que é demasiado elevado. Mas todos concordam que precisam ser reduzidos.
'O ponto principal dessas descobertas é que elas são extremamente altas.'
As infeções resistentes aos medicamentos matam cerca de 1,3 milhões de pessoas por ano em todo o mundo, prevendo-se que o número aumente para 10 milhões até 2050 se nenhuma ação for tomada.
As fazendas de ovos “caipiras” em Leeds, Powys e Leicestershire abasteciam os principais supermercados do Reino Unido, incluindo o Sainsbury's. Na foto, galinhas amontoadas dentro de um dos galpões da fazenda em Powys
Em alguns casos, as condições horríveis deixaram as galinhas angustiadas, fazendo com que perdessem penas e exibissem comportamentos umas com as outras, incluindo intimidação, bicadas agressivas e até canibalismo. Na foto, um freezer cheio de carcaças de galinha morta na fazenda em Powys
As bactérias multirresistentes podem propagar-se dos animais para os seres humanos através da cadeia alimentar, mas, devido a sensibilidades comerciais, os dados sobre os níveis de bactérias resistentes aos antibióticos nos alimentos não estão amplamente disponíveis.
O uso de antibióticos em animais de criação britânicos, no entanto, diminuiu nos últimos anos, com as vendas a caírem 59 por cento em 2022 em comparação com 2014.
Os resultados do teste não estão relacionados com recente sanduíche de supermercado E. Coli lembraque viu mais de 200 britânicos serem infectados pela E.coli produtora de toxina Shiga (STEC), uma cepa rara da bactéria.
Lidl disse que os testes envolveram apenas uma pequena amostra de carne crua e não cozida, testada fora das diretrizes do Reino Unido.
Um porta-voz do supermercado disse: 'A segurança alimentar é uma prioridade para o nosso negócio e todos os produtos estão sujeitos a extensos controles de qualidade em todo o cadeia de mantimentos.
'Trabalhamos em estreita colaboração com nossos fornecedores e uma infinidade de parceiros da indústria, alinhando nossas políticas com a Aliança para o Uso Responsável de Medicamentos na Agricultura (Ruma) e a Iniciativa da Indústria Alimentar sobre Antimicrobianos (FIIA) para garantir o uso responsável e recomendado pela Ruma de antibióticos, ao mesmo tempo que garantir o bem-estar dos animais continua a ser uma prioridade.
'Os nossos próprios testes mostram que nos últimos 12 meses não houve desvios micro-relacionados fora dos níveis legais, e nenhuma preocupação nos foi levantada por quaisquer órgãos reguladores sobre este tema.'
Vem como cinco fazendas foram desmanteladas de seu status 'RSPCA Assured' em março, depois que uma investigação secreta encontrou galinhas vivendo em condições 'terríveis'.
As fazendas de ovos “caipiras” em Leeds, Powys e Leicestershire fornecem todos os principais supermercados do Reino Unido, incluindo Sainsbury's.
Imagens filmadas secretamente pelo Animal Justice Project (AJP) revelaram que dezenas de milhares de pássaros viviam em galpões escuros e apertados e estavam cercados por corpos e esqueletos de galinhas mortas.
Em alguns casos, as condições horríveis deixaram as galinhas angustiadas, fazendo com que perdessem penas e exibissem comportamentos umas com as outras, incluindo intimidação, bicadas agressivas e até canibalismo.
As estatísticas mais recentes mostram que o britânico médio consome 35 kg de carne de aves por ano.
Para evitar intoxicações alimentares, as pessoas devem cozinhar bem o frango, separar a carne dos outros alimentos, mantê-la na geladeira e lavar as mãos e utensílios após tocar na carne crua, de acordo com a Food Standards Agency (FSA).
O frango também não deve ser lavado porque pode espalhar bactérias em outras partes da cozinha, acrescentou.
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