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Caramelo salgado, gengibre e especiarias de abóbora são apenas alguns dos sabores básicos do outono, presentes em cafés, bolos e uma variedade de outras guloseimas.
Mas há um novo sabor que está tomando conta da indústria alimentícia do Reino Unido — o mel picante e picante — e certamente é muito forte.
O que começou como uma cobertura de pizza de Nova York, este mel com infusão de pimenta acumulou uma TikTok mais de 912 milhões de seguidores com a hashtag #hothoney.
Além disso, no último mês, a Hilltop Honey viu um aumento nas vendas de mel picante, aumentando em 1.049% em comparação ao mesmo período do ano passado.
Isso ocorre em parte porque o produto começou a ser vendido em Tescomas Waitrose informou que as vendas de seus pedaços de frango com mel apimentado aumentaram 148% na última semana em comparação à anterior.
Enquanto isso, os supermercados começarão a colocar seus alimentos com temas natalinos nas prateleiras nas próximas semanas.
O mel quente era originalmente usado como cobertura de pizza (foto)
O sabor, um mel com infusão de pimenta, tornou-se extremamente popular no Reino Unido nas últimas semanas
No último mês, a Hilltop Honey viu um aumento nas vendas de mel quente, aumentando em 1.049 por cento em comparação ao mesmo período do ano passado
No caminho, no ASDA, haverá uma guirlanda de porcos em cobertores com queijo camembert e um fiozinho de mel quente.
No Tesco, há um 'nduja e wellington de porco com um fiozinho de mel picante, além de snapakopita de queijo feta e aipo com mel picante.
A Marks and Spencer oferece brie brûlée com mel picante, além de pipoca com mel picante, tortinhas crocantes de porco com mel picante e halloumi com mel picante.
O famoso chef Tom Kerridge disse que não ficou surpreso com a crescente popularidade do sabor.
Ele disse ao The Times: 'Combina muito bem com queijo. Se você pensar nisso como um chutney picante, faz sentido'.
Para ele, disse ele, adicionar pimenta ao mel funciona da mesma forma que adicionar sal ao caramelo.
“Ele realça e eleva o sabor”, acrescentou.
O famoso chef Tom Kerridge disse que não ficou surpreso com a crescente popularidade do sabor
Kathryn Turner, diretora de desenvolvimento de produtos da M&S, disse ao The Times que o sabor picante do mel veio para ficar e que o doce e o picante estavam “na moda”.
'Na minha opinião, ele está ganhando tanta força quanto o caramelo salgado.
'Na próxima semana, estamos prontos para lançar um frango inteiro com molho barbecue de mel quente que os clientes podem assar em casa e, até o Natal, teremos dez produtos exclusivos com tema de mel quente no M&S Foodhall'.
Os usuários do TikTok têm compartilhado suas melhores receitas usando o ingrediente essencial, desde queijo picante com mel na torrada até frango frito com mel picante, sorvete com mel picante e doces de frutas com mel picante.
É claro que, diferentemente do caramelo salgado, o mel picante pode ser usado tanto em refeições principais quanto em sobremesas.
A JD's Hot Honey foi uma das primeiras empresas no Reino Unido a vender uma variedade de produtos com esse sabor.
A empresa começou durante o confinamento em 2021, quando Jade Dawson e seu marido James começaram a fazer experiências com coberturas caseiras para pizza napolitana.
